গরুর মাংসের কিমা কাবাব
আজকের পোস্টে আমরা জানব গরুর মাংসের শামি বা কিমা কাবাব রেসিপি সম্পর্কে তো চলুন পোস্টে চলে যাই । আশা করব আপনারা পোস্টটি ফলো করবেন । আপনারা যারা ঘরে বসে রেস্তোরাঁর স্বাদে গরুর মাংসের কিমা কাবাব খেতে চান তারা এই প্রবন্ধটি ফলো করতে পারেন । আপনাদের জনার সুবিধার্থে ভিডিওসহ দেওয়া হল ।
কাবাবের আইটেম গুলোর মধ্যে কিমা কাঠি কাবাব সবচেয়ে বেশি প্রচলিত। মজাদার এই কাবাব তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপকরণ ও বর্ণনা নিচে দেয়া হল;
এই রেসিপি তৈরিতে আমাদের যা যা প্রয়োজনঃ
- গরুর মাংসের কিমা ১/২ কেজি
- কাঁচা মরিচ কুচি- ২চা চামচ
- পেঁয়াজের কুচি- ১/২ কাপ
- আদা বাটা- ১ চা চামচ
- গরম মশলা বাটা- ১ চা চামচ
- কাবাব মশলা- ১ টেবিল চামচ
- লেবুর রস- ১ চা চামচ
- গোল মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
- তেল- ১ কাপ
- টমেটো ক্যাচাপ- ২ টেবিল চামচ
- দুধ- ৪ টেবিল চামচ
- পাওরুটি- ২ পিস
- বসেল লিফ- ১ চা চামচ
- লবন- স্বাদমতো।
যেভাবে তৈরি করবেনঃ
প্রথমে দুধ দিয়ে পাওরুটি ভালভাবে ভিজিয়ে নিন। পাওরুটি নরম হলে বেশ ভাল করে কিমার সঙ্গে মেখে নিন। এরপর অন্যান্য মশলা ও রুটি মিশ্রিত কিমা একসাথে ভালোভাবে মেখে ১ ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন। এবার হাত দিয়ে মুঠি মুঠি করে কাবাব তৈরি করে কাঠির সাথে গেঁথে নিন। এবার কড়াইয়ে তেল দিন। চুলার আঁচে তেল গরম হয়ে এলে কাবাব ছেরে দিন এবং কাবাব লাল লাল করে ভেঁজে তুলুন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন। আর উপভোগ করুন মাংসের কিমা কাবাব।